ROLADA S JAGODAMA

Sastojci

Biskvit
3 kom jaja
4 žlice oštrog brašna
3 žlice šećera
1 vrećica praška za pecivo
1 vrećica vanilin šećera

Ostalo
0,5 l vrhnja za šlag Hole ili Sania
0,5 kg jagoda

Priprema
1.
BISKVIT
2.
– odvojite žumanjke od bijelanjaka – žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom – u izmiksane žumanjke dodajte brašno pomješano sa praškom za pecivo, ukoliko je pregusto slobodno dodati žlicu mlijeka – sve dobro izmiksati i žlicom umiješati snijeg od bijelanjaka – masni papir stavite na pleh i rasporedite smjesu – pecite dok ne požuti i dok biskvit učvrsne (pokušajte zabosti čačkalicu u biskvit, ukoliko je čačkalica suha biskvit je gotov)
3.
Nakon što je biskvit gotov stavite ga na vlažnu krpu i narolajte kao roladu zajedno sa krpom, ostavite oko 5 minuta kako bi biskvit malo omekšao.
U međuvremenu smiksajte šlag, po želji možete dodati kremfix ali i ovako je dovoljno čvrsto.
4.
Odmotajte biskvit (ispod neka ostane krpa, biti će vam lakše zamotati roladu) i namažite ga sa pola šlaga na koji ćete poslagati jagode, malo jagoda ostavite za ukras.
5.
Zarolajte roladu uz pomoć krpe i neka vam rub rolade bude ispod kolača kako vam se rolada nebi odmotala. Nakon što ste zarolali, gore namažite ostatak šlaga i pospite sa ostatkom jagoda. Stavite u hladnjak nekih sat vremena kako bi se šlag stvrdnuo.
6.
U SLAST!!!
7.
Napomena: ja stavljam pola kile jagoda, ukoliko netko ne voli tolko jagoda slobodno stavi onoliko koliko mu paše.

KAKO SPASITI NEUSPJELI BISKVIT?? EVO OVAKOO

Sastojci

1 biskvit
100 g čokolade za kuhanje
250 g margarina
ekstrakt jagode ( ili bilo koji drugi)

Priprema
1.
Problem je nastao prilikom vađenja biskvita iz kalupa, naime...mojom nestrpljivošću....i naravno da je biskvit puknuo po dužini....
2.
Kad se ohladio cijelog sam ga rukama izmrvila što sitnije, otopila čokoladu i margarin i dodala u izmrvljeni biskvit i dodala još malo ekstrakta jagode ( kojeg sam i u biskvit već ranije stavila) i sve pomiješala.
3.
Isti taj "nesretni" :) kalup sam obložila ovaj put folijom, nedozvoljavajuči da mi se OPET dogodi gore navedeno, i stavila smjesu na foliju te ju prekrila sa folijom i stavila u frižider....
4.
Kad se stisnulo izvadila sam iz kalupa, skinula foliju i ovako je to izgledalo, jako se lako reže i jaako je ukusno...

RIBIZL ŠNITE

Sastojci 

Biskvit

5 jaja

prstohvat soli

25 dkg šećera

1 vanilin šećer 

naribana limunova korica

1 dcl ulja

180 ml tekućeg jogurta

30 dkg brašna

1 prašak za pecivo

2 žlice kakaa u prahu 

2 dcl bobica ribizla

Krema

2 Vanilin pudinga 

4 dcl mlijeka

6 žlica šećera

20 dkg abc krem sira

2 dcl boba ribizla

Žele od ribizla

2 dcl boba ribizla

1 dcl šećera

par žlica vode i malo limunovog soka

Priprema

1.

Umutite biskvit ovim redoslijedom:Istucite snijeg od bjelanjaka,odložite ga.U drugoj posudi umutite pjenasto žumanjke s šećerom,vanilin šećerom i limunovom koricom.U umućene žumanjke dodajte ulje,jogurt,prosijano brašno s praškom za pecivo,te na kraju kuhačom lagano umješajte snijeg od bjelanjaka.

2.

Podijelite smjesu na dva podjednaka dijela.U jedan dio stavite kakao.Izmješajte.U obje biskvitne smjese umješajte oprane,očišćene bobice ribizla.

3.

Pećnicu zagrijte na 180C.U namašćenu,pobrašnjenu tepsiju srednje veličine naizmjence žlicom stavljajte smjesu.Kao npr.za zebra kolač.Dakle žlicu svijetle smjese u sredinu tepsije,pa na nju žlicu tamne i tako dok sve ne utrošite.Ne prčkajte,smjesa će se sama razliti do svih djelova tepsije.Stavite peći biskvit.Pecite ga 30 minuta.

4.

Dok se on peče stavite na vatru ribizle,šećer,malo vode,nek se kuha ,i nakon 15 minuta propasirajte to ,možete i kroz sito.Ribizli imaju puno pektina,pa se ta tekućina već stegnula,ako nije kuhajte još malo.

5.

Umutite dva pudinga od vanilije u mlijeku i šećeru i skuhajte u preostalom mlijeku.U još vruće umješajte abc krem sir.I po želji dodajte malo želea od ribizla.Taj korak i možete preskočiti.Kad se krema ohladi ,umješajte u nju svježe,oprane,očišćene ribizle.

6.

Kremom premažite kolač .Stavite u hladnjak.Drugi dan možete ukrasiti šlagom ako volite.

ŠTRUDLA OD KORA...OVO BI SVAKA DOMAĆICA TREBALA DA ZNA

Sastojci
15 kom kora
4 kom jaja
2 case (2 dl.) secera
2 case jogurta
2 case griza
pola case ulja
1 prasak za pecivo
nadev po zelji: sljive, jabuke, visnje, rogac, mak, orasi,pekmez…

Priprema
1.
Spremamo fil : mutimo cela jaja sa secerom, zatim dodamo griz, jogurt, ulje, prasak za pecivo. Ostavimo fil deset, petnaest minuta da griz malo nabubri.
2.
Podelimo kore na tri dela, po pet kora.
Svaku koru premazemo sa nekoliko kasika fila, redjamo jednu na drugu a na poslednju, petu, po celoj kori stavimo nadev. Zatim urolamo strudlu, malo podvijemo krajeve da fil ne iscuri i stavimo je na pleh u koji smo stavili papir za pecenje ili podmazan pleh.Isto uradimo i sa ostalim korama pa premazemo strudle ostatkom fila.
Stavimo u zagrejanu rernu i pecemo na umerenoj temperaturi. Pecenu strudlu kada se prohladi isecemo i pospemo secerom u prahu.

Posluživanje
Kao nadev, ja sam stavljala sljive i rogac, s tim da sam za jednu strudlu potopila 100 grama rogaca u 2 dl. toplog mleka pa onda premazala tom smesom poslednju, petu koru. Na isti nacin potopim i mak kada ga koristim kao nadev.

BRZI KOLAČ SA JAGODAMA BEZ PEČENJA BEZ ŠLAGA BEZ ŽELATINA...

Sastojci
45 komada lady fingers (bebi piškota)
1l kisele pavlake/ vrhnja
250gr kristal šećera
1 kesica vanilin šećera
oko 600gr crvenog voća (ili vama omiljenog)
250-500ml slatke pavlake
ili
2-3 kesice šlaga (+mleko)

Priprema
1.
Kiselu pavlaku i kristal šećer + vanilin šećer mutiti mikserom dok se kristal šećer ne otopi. GOTOVO.
Na četvrtastu tacnu poslažite 15 bebi piškota, pa stavite obruč. U mom slučaju je to bio home-made (od kartona i folije), jer nigde nisam našla četvrtasti obruč, ne znam ni da li postoji :)
2.
Svaku piškotu, kafenom kašičicom preliti slatkom vodom (prokuvala sam 2dcl vode sa 5 kašika šećera i ohladila).
3.
Stavite pola "kiselog" krema i pobacajte voće, u mom slučaju su bile maline.
Zatim opet red piškota (ne zaboravite da ih prelijete slatkom vodom, kako bi posle bile sočne), preostalu polovinu "kiselog" krema i ostatak voća.
Završite sa redom piškota (preostalih 15 komada) posipajući ih pažljivo slatkom vodom. Nemojte preterivati, kafena kašičica je sasvim dovoljna po piškoti.
Torta je gotova. Stavite je u frižider na najmanje 12h.
4.
Skinite obrič i ukrasite tortu sa 500ml slatke pavlake.

Savet
*Ovu tortu možete praviti i kao kolač- slažite ga u tepsiju i ukrasite sa 250ml slatke pavlake.
*Ova torta/ kolač je odličan i sa ananasom iz konzerve. Ananas dobro ocedite, a sok iskoristite za natapanje piškota.

SOCNI KOLAC SA KOKOSOM, BEZ JAJA, BEZ MARGARINA..MA, BEZ ICEGA :)

Recept je sa neta, vise se i ne secam gde sam ga isceprkala, a svidela mi se brzina pravljenja ovog jednostavnog kolaca. p.s. Mikser vam ne treba :)


Sastojci
Kora: (mera je casa od 2 dcl)
2 case jogurta (obicnog)
1 casa kokosovog brasna
1 casa secera
1 casa psenicnog griza
1 prasak za pecivo
Preliv za koru
3 dcl vode
4 kasike secera
1 vanil secer

Fil:
1 l mleka
3 pudinga od vanile
secer po ukusu
slag ili slatka pavlaka

Priprema
Prvo skuvajte preliv, stavite vodu i secere i kada se secer otopi, ostavite da se preliv ohladi. Za koru, sve sastojke redom, umutite obicnom varjacom, da se sjedine i sipajte u pouljen i brasnom posut pleh velicine 21x30 i stavite u prethodno ugrejanu rernu, na 180, nekih 20 minuta. Dok se kora pece, skuvajte puding u mleku, stavite secera koliko volite slatko. Vrucu koru odmah po vadjenju iz rerne, prelijte sa ohladjenim prelivom, sacekajte par minuta da upije, pa prelijte vruc puding po kori. Kada se kolac ohladi, utucite slag ili slatku pavlaku i premazite i uzivajte :).

Posluživanje
Ovaj kolac se napravi u roku od pola sata, vrlo je ukusan i praktican, jer uvek mozete menjati pudinge po zelji i uvek dobijete nov kolac :).

MOZDA GA VEC IMATE U ZBIRCI RECEPATA, AKO NEMATE ISPROBAJTE, SIGURNO CE VAM SE SVIDJETI.

Super jednostavan kolac koji je pravila moja baka, od nje ga preuzela moja mama, a sada ga i ja rado pravim. Vole ga svi moji u kuci i rijetko ostane na tanjuru duze od sat vremena.

Sastojci

2 jaja

1 solja secera

1 solja ulja

1 jogurt

2 solje brasna

1 prasak za pecivo

visanja po zelji (mogu svjeze ili iz kompota)

Priprema

1.

Izradite jaja, dodajte im secer, potom ulje i jogurt.

2.

U smjesu dodajte prasak za pecivo i brasno.

3.

Sve dobro izradite i izlijte u tepsiju koju ste prethodno namazali margarinom i posuli brasnom ( preporuka – koristite duboku tepsiju).

4.

Odozgo po tijestu stavite visnje ( koristite koliko volite, sto vise to bolje. Inace koristim visnje iz kompota jer je ovdje nemoguce naci svjeze. Za kolac na slici sam iskoristila 1 kompot od 450 gr., ali obicno stavim 2 kompota.)

5.

Pecite na 190 C dok tijesto ne dobije lijepu zlatnu boju i ne odvoji se od ruba tepsije. Meni je u mojoj pecnici trebalo malo vise od pola sata. https://www.coolinarika.com/slika/28343

6.

Gotov kolac pospite secerom u prahu.

Posluživanje

Koristi se jogurt od 2 dcl, a istu casu mozete upotrijebiti za ostale sastojke. Ja inace koristim solju za caj ( veliku od 2.5 dcl) i na nju mjerim sve sastojke i jogurt.

ČOKO-LUDIĆI ...LUDIĆI ĆE VAS ZALUDITI!!... MALI ĆE VAS ‘NUTTIES’ OSVOJITI SVOJIM OKUSOM I NEODOLJIVOŠĆU!... BEZ JAJA, BEZ DODATNOG ŠEĆERA, A SAVRŠENO FINI!

Sastojci

Sastojci za keksiće (za ukupno 35-40 ludića):
125g sitno izmljevenih oraha
200g integralnog brašna
2 žlice škrobnog brašna / gustina
4-5 usitnjenih klinčića
1/2 žličice cimeta
1 vrećica vanilin šećera
3 žlice ruma za kolače
125g stolnog margarina (za kolače)
2 pune-puncate žlice meda

Fil:
150g tamne čokolade
1 dcl vrhnja za šlag ili slatkog vrhnja
2 žlice ruma
2 žlice krupnije mljevenih oraha

Završnica:
50g tamne čokolade
2 žlice vrhnja za šlag ili slatkog vrhnja
ostatak krupnije mljevenih oraha

Priprema

Orasi:
Sveukupno 250g oraha sameljite na mašinicu, a zatim prosijte da dobijete 125g fino mljevenih oraha, a krupniji ostatak ostavite za fil i završnicu.
Keksi (za 35-40 ludića):
1.
Za tijesto prvo pomiješajte suhe sastojke: 125g sitno mljevenih oraha, prosijano integralno brašno, škrobno brašno/gustin, usitnjene klinčiće, cimet, vanilin šećer pa dodajte med, rum i na listiće narezan maslac, te zamijesite fino tijesto… Trebalo bi ispasti malo mekše, ali ne ljepljivo. Ako se dogodi da je ljepljivo ili jako meko, dodajte još brašna. Na dobro pobrašnjenoj podlozi razvaljate tijesto na debljinu cca 4mm (ja sam valjala polovicu po polovicu tijesta) i čašicom za rakiju ili kružnim kalupićem promjera 2, 5 -3 cm režite oblike, te ih slažite u pleh obložen pek-papirom. Pećnicu uključite da se zagrijava na 180 °C , ali nemojte stavljati prvi pleh dok niste sve tijesto potrošili (neka se keksići malo suše). Kad ste ih izrezali (trebali bi dobiti količinu za 1, 5 do 2 pleha), stavite prvi pleh peći cca 7min – čim počne lagano rumeniti s donje strane, izvadite van i pustite da se keksići hlade. Ponovite postupak dok sve ne ispečete.

Fil:
Čokoladu rastopite s vrhnjem i rumom, te na kraju umiješajte 2 žlice oraha i ostavite da se rashladi i stegne u kremu.
Završnica:
1.
g čokolade rastopite s 2 žlice vrhnja u manjoj posudici, te stavite u veću s vrelom vodom da se ne stvrdnjava. Uzmite jedan keksić, stavite na njega žličicu fila (ili radite sa špricom), poklopite s drugim keksićem, pritisnite i odstranite višak fila (debljina fila bi trebala odgovarati debljini keksića). Zatim kistom lagano uokolo fila keksiće natapkajte topljenom čokoladom i uvaljajte u krupnije mljevene orahe. Po želji ih po gornjem dijelu prošarajte čokoladom i stavite kratko u frižider da se rashlade i fil stegne.
2.
A onda ih se klonite, jer kad počnete, nema kraja ;))))) !!!!

Napomena:
Preporučam čuvanje u frižideru jer je kod mene doma zbog grijanja dosta toplo pa krema omekša, ali neće omekšati tako da curi, ne morate se brinuti. Krasit će vaš stol kao najljepše praline!! Prezadovoljna sam rezultatom, a inspiracija je bila hrpetina oraha koje sam se morala riješiti (ali uspjela se riješiti samo jedne trećine:DD).
Bitno je da za keks orasi budu prosijani, odnosno da se odvoji sitno mljeveni orah, a u fil i za završnicu onaj krupnije mljeveni da hrska i da ljepše izgleda, iako će oni super izgledati uvaljani i u sitno mljeveni orah!!
Pošto mi je uzmanjkalo integralnog brašna pri kraju, dodala sam malo pirovog. Vi možete koristiti za keksiće i bijelo brašno, po izboru, ali preporučam da radite s integralnim jer ono daje prekrasnu hrskavost keksićima .
Uživajte!! Malo sam zapackala ruke danas, uhvatilo me strpljenje-što baš i nije često :DD ;))
Gric-gric!
p.s. Zaboravih napomenuti da mi je ostalo par keksića viška koje sam samo nakapala čokoladom i s guštom smo ih izgrickali! :))
2.verzija ludića s naslovne slike:
-lješnjaci umjesto oraha
-brandy umjesto ruma——————————> meni je osobno draza verzija s orasima i rumom

EVO MI MIRIŠI CIJELI STAN PO OVOJ KRASNOJ I BRZOJ SLASTICI!

Sastojci

tijesto
4 dcl jogurta
2 jaja
2 paketića vanil šećera
malo soli
2 žličice šećera
20 žlica glatkog brašna
1 paketić praška za pecivo
1 žlica rakije
ulje za prženje

Priprema
1.
Umješati sve sastojke, da se dobije glatka smjesa.
Ukoliko vidite da vam je smjesa rijetka (da se razljeva iz žlice) slobodno dodajte još koju žlicu brašna!
2.
Vaditi žličicom (i drugom si pomagati odvajati, ili prstom) smjesu i pržiti u vručem ulju. Ulje ne smije biti prevruče.
3.
Čim, čim porumene (a to je brzo), okrenuti na drugu stranu i pustiti da se isprži do kraja. Ukolko pečete u dosta ulja, da lijepo plivaju, one se počnu same okretati.
4.
Vaditi u zdjelu u koju ste na dno metnuli papirnati ručnik ili salvetu da upije višak ulja.
5.
Posipati štaub šećerom. Poslužiti.
6.
Uglavnom nestanu odmah!

ŠNICLE U SOSU IZ RERNE...ODLIČAN SOS ZA UKUSAN RUČAK

Potrebno je:
500 gr svinjskog buta ( može i teleći but)
2 dcl piva
2 dcl paradajz soka
2 dcl mleka
3-4 čena belog luka
1 kašika seckanog peršuna
so, mleveni biber
brašno

Priprema:
Meso iseći na šnicle, izlupati, posuti sa soli i mlevenim  biberom.
Svaku šniclu uvaljati u brašno sa jedne i druge strane i poredjati u posudu za pečenje prethodno podmazanu uljem.
U posudu pomešati pivo, paradajz sok. mleko, beli luk protisnut na spravicu za beli luk, 1 kašiku seckana peršuna, so i mleveni biber.
Šnicle preliti sosom, pokriti sa alu- folijom izbušenom čačkalicom i peći na 200 stepeni 30 minuta, skinuti foliju i peći još 30 minuta. Služiti uz kuvani krompir.

MOJI KLINCI SU NAPROSTO LUDI ZA OVIM DORUČKOM, A KADA ONI NEŠTO VOLE TO JE SIGURNO DOBRO...

Potrebno:
40 dag brašna
2 praška za pecivo
2 vrećice suhog kvasca
20 dag margarina
30 dag kuhanog pasiranog krumpira
1 jaje
sol

Za nadjev:
30 dag kuhane šunke
20 dag sira trapista (gauda ili neki tvrđi koji se lako riba)

Priprema:
U dubljoj posudi pomiješati brašno, pasirani krumpir, prašak za pecivo, kvasac i sol, dodati narezani margarin i jaje pa zamijesiti glatko tijesto srednje tvrdoće. Tijesto pustiti da počiva na toplom pokriveno oko 30 min.
U međuvremenu sitno iskosati šunku i naribati sir ako već nije nariban.
Tijesto premijesiti u dvije kugle, pa svaku razvaljati na debljinu oko ½ cm i rezati kotačićem za kolače u pravokutnike  veličine cca 5×10 cm.
Na svaki pravokutnik stavljati malo nadjeva, u ovom slučaju šunku i sir, pa ih širom stranom zamotati u valjčić pritiskujući rubove prstima prema unutra.
Složiti ih u malim razmacima na lim obložen papirom za pečenje (okrenuti spojenu stranu prema dolje kako se prilikom pečenja piroške ne bi razišle), premazati razmućenim jajetom i posipati sa malo ribanog sira i sezama. Pustiti ih da počivaju 15 min.
Peći u pećnici na 200 stupnjeva C oko 30 min.
Poslužiti vruće, djeci uz jogurt ili čašu mlijeka a odraslima uz čašu piva!

KOLAČ BEZ MNOGO TRUDA

Sastojci:

Kora
300 g mlevenog keksa
1 kašika kakaoa
200 ml mleka

Fil I
300 g milerama
3 kašike šećera u prahu
1 vanil-šećer
100 g bele čokolade
½ kesice želatina

Fil II
200 g milerama
3 kašike šećera u prahu
100 ml slatke pavlake
100 g crne čokolade
1 kašika instant kafe
½ kesice želatina

Priprema:

Kora
1. U odgovarajućoj posudi izmešati mleveni keks i kakao.
2. Dodavati pomalo mleka i mesiti dok smesa ne bude dovoljno meka. Pravougaoni pleh (20×35 cm) obložiti providnom folijom, pa naneti smesu i ravnomerno je rasporediti.

Fil I
1. U posudi na pari otopiti belu čokoladu.
2. Želatin preliti s pet kašika hladne vode i ostaviti ga da nabubri.
3. Mileram umutiti sa šećerom u prahu i vanil-šećerom.
4. Nabubreo želatin dodati otopljenoj beloj čokoladi i mešati dok se i on ne rastopi. Potom dodati malo milerama i još malo zagrevati da se sve ujednači. Sipati u preostali mileram i izmutiti mikserom.
5. Dobijeni fil preliti preko kore, pa staviti u zamrzivač da se malo stegne (20 minuta).

Fil II
1. U posudi na pari otopiti crnu čokoladu.
2. Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti da nabubri.
3. Mileram i neumućenu slatku pavlaku izmešati sa šećerom u prahu, pa sve zajedno izmiksati.
4. Nabubreo želatin dodati otopljenoj crnoj čokoladi i mešati dok se ne otopi. Dodati instant kafu rastvorenu u jednoj kašici vrele vode i nekoliko kašika smese milerama i slatke pavlake, pa mešati da se smesa lepo sjedini. Potom sve lagano sipati u preostalu smesu uz neprestano mućenje.
5. Dobijeni fil II preliti preko rashlađenog sloja fila I.
6. Kolač ostaviti preko noći u frižider da se dobro ohladi.

MESO KAO ISPOD PEKE (A IZ PEĆNICE!) JUČER SAM PROBALA TO IZVESTI I KOD KUĆE, U PEĆNICI. IZVRSNO JE!

SASTOJCI
1 kg. mesa po želji (u ovom slučaju svinjski kotleti)
nekoliko velikih krompira
1 velika kapula
2 veće mrkve
4 režnja češnjaka
malo ulja
1 dl. bijelog vina
i još soli, papra i vegete
desetak listova svježeg bijelog kupusa

PRIPREMA
1.
Meso špikovati češnjakom, politi uljem i utrljati začine.
2.
Krompir oguliti i izrezati uzdužno, nauljiti, začiniti i staviti na dno nauljene škrovade (najbolje “kikiriki” škrovada s poklopcem). Očišćenu mrkvu isjeći na krupnije komade, kapulu prepoloviti, pa i njih “ušuškati” u krompir.
3.
Na krompir staviti meso
4.
Zaliti vinom.
5.
Sve prekriti u dva reda listovima kupusa
6.
Poklopiti (ako nemate poklopac dobro zatvorite s nekoliko slojeva alu-folije) i peći na 220°C oko 2 sata.
7.
Zatim izvaditi iz pećnice i odstraniti gornji sloj pocrnjelih listova kupusa koji su “dehidrirali”, i svoju tekućinu “poklonili” mesu i povrću koje ostaje super sočno!
8.
Donji listovi su savršeno ispečeni i izuzetno ukusni!
Posluživanje
Poslužiti uz salatu po želji i crni kruh (najbolje ispod peke)

DANAS SAM ŠETAO GRADOM I NAIŠAO NA BAKICU KOJA JE PROSILA S NATPISOM...

Danas sam šetao gradom i naišao na bakicu koja je prosila s natpisom “Gladna sam,pomozite mi molim Vas.” Ja dođem do nje i upitam je sto bi voljela pojesti a ona meni “Što god sinko,samo da je hranjivo i da će me to držati do sutra”

 
Ja onako sav lud krenem u dućan i kupio sam joj svakakve namirnice,od jaja,tijesta,brašna,ulja,jogurta,mlijeka pa sve do ručnika i papuča.Izašao sam iz dućana noseći 7 vrećica i dao ih njoj,a ona se digla tako me čvrsto zagrlila,zahvalila kroz suze i dala mi svoju krunicu rečenicu “Ja sam ga molila da mi dođe neki spas,neka nada i onda si se pojavio ti,sada ga ti moli za nešto što tebi treba”.

 
Ja sam se nasmiješio i otpratio je do njene kućice,kada sam ju vidio ostao sam u čudu.Kuća samo što se nije srušila,korov je prekrio prozore,krovišta gotovo nije ni bilo..
Ušao sam i rekao joj,gospođo od sutra krećemo u renoviranje Vaše kućice,samo je ostala u čudu i plakala.Evo me sada na kafi kod prijatelja i dogovaramo sve što nam je potrebno za renoviranje njene kuće.Inače smo mladi momci od 20 godina.Ljudi ne bojte se pomoć drugome,dobro se dobrim vraća !!

RECEPT ZA PRAVI CHEESECAKE

Sastojci
300 gr plazma keksa
100 gr pečenih i grubo iseckanih lešnika
160 gr maslaca
10 kašika mleka
400 ml slatke pavlake
300 gr šabački ala kajmak
12 kašika prah šećera
200 ml kisele pavlake
1 burbon vanile
1 limun
50-100 gr bele čokolade
2 kesice zelatina
500 gr višanja
200 ml vode
10 kašika šećera

Priprema
1.
Kora: Keks, lešnik,otopljen puter i mleko dobro rukama izgnječiti, dok smesa ne bude kompaktna. Pripremiti tacnu i obruč od kalupa za tortu (moj kalup je prečnika 28 cm). Na tanjir staviti obruč, pa unutra smesu za koru, i prstima formirati koru.
2.
Priprema fila: Želatin staviti u šerpicu i preliti ga sa 4 kašike hladne vode, pa ostaviti da nabubri.
3.
Slatku pavlaku mikserom dobro umutiti.
 4.
U drugoj posudi šabački ”a la kajmak”(ili neki drugi krem sir) mikserom umutiti sa 12 kašika prah šećera i vanilom. Dodati sok i koricu limuna i kiselu pavlaku i na kraju i otopljenu belu čokoladu koju mozete i izostaviti.
5.
Želatin polako zagrevati na šporetu, uz neprestano mešanje (ne sme da provri). Kad je blizu vrenja, a potpuno rastopljen, skloniti sa vatre i malo prohladiti, pa sipati u smesu sa sirom. Promešati. Sad dodati i ulupanu slatku pavlaku, pa nežno i polako obe smese sjediniti. Preliti preko podloge od keksa i staviti u frizider da se stegne.
6.
Dok se torta hladi, u lonac staviti višnje i preliti sa vodom i šećerom i staviti na čporet da prključa. Želatinu pripremiti na isti način kao u prethodnom koraku. Kada smesa od voća proključa, ugasiti vatru i dodati želatin.
7.
Posudu staviti na hladno mesto odprilike pola sata dok se ne počne zgušnjavati.
8.
Kada je preliv od voća postao gušći polako preliti preko torte, te ostaviti u frizideru preko noći da se sve dobro stegne.
9.
Sutradan uživajte u ovoj divnoj poslastici!

TORTA KOJA SE NE PEČE I NE KUHA : VEOMA JEFTINA I LAGANA ZA PRIPREMITI…MUTI,SLAŽI,MAŽI I JEDI !!!

POTREBNO:
500 gr šlaga u prahu
60 ml kisele vode
300 gr mljevenog keksa
300 gr voća ili po želji čoko bananica
3 kašike eurokrema
200 gr šlaga
15 ml kisele vode

NAČIN PRIPREME:
Umutite šlag sa kiselom vodom i podijelite na 3 jednaka dijela.
U prvi dio dodajemo mljeveni keks,sve sjediniti i uzisnuti na dno kalupa jer će vam to biti kao kora.
U drugi dio dodajemo voće (jagode,viđnje,maline) ili čoko -krem bananice.Smjesu sjediniti i nanijeti preko prvog dijela u kalup.
U treći dio dodajemo eurokrem ili po želji kapućino od vanilije-Sjediniti i nanijeti preko drugog dijela u kalupu.
Na kraju umutite pobovo šlag sa kiselom vodom i prekrijte tj dekorišite svoju tortu.
Po želji posuti nešto preko torte i ostaviti da stoji u frižideru kako bi se dobro stisla.
Isjecite i poslužite.

DOMACI BUREK KAO IZ PEKARE! GARANT! RECEPT JE IZ NEKOG STAROG BROJA CASOPISA "HRANA I VINO".

Sastojci

potrebno:
1/2 kg debljih kora (moje su bile bas tanke)
cca 300 g sira ( u receptu pise 1/2 kg ali bilo je previse)
250 ml vode
125 ml ulja
po potrebi soli

Priprema
1.
U dublji sud pomesati vodu i ulje i posoliti ( ako vam je i sir dosta slan pazite da ne preterate). Bice potrebno da pre svakog prskanja kora promesate ovu tecnost jer se ulje izdvaja.
2.
Okruglu tepsiju (ja sam koristila br.26) podmazati uljem i staviti 2 kore ciji krajevi treba da prelaze ivice tepsije tj. da vise sa strane. Poprskati mesavinom ulja i vode.
3.
Ostatak kora podeliti na grupice od po 3 kore.
4.
Uzeti 3 kore i staviti ih u tepsiju jednu preko druge guzvajuci ih da mogu da stanu pa trecu poprskati i posuti izmrvljenim sirom.
5.
Ponoviti ovo i sa ostalim korama osim poslednje 3.
6.
Prvu od te tri staviti naguzvanu u tepsiju i poprskati.
7.
Staviti i pretposlednju koru. I nju poprskati i staviti ostatak sira.
8.
Staviti i poslednju koru i poprskati mesavinom vode i ulja.
9.
One krajeve koji vise sa strane sada prebaciti preko poslednje kore zatvarajuci burek i poprskati tecnoscu.
10.
Peci u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok fino ne porumeni.

Posluživanje
Prijatno! Stvarno je ukusan i mozda bolji od onog iz pekare za ljude sa osetljivim zelucem jer nema masti.

SVI KOJI SU PROBALI OVU PITU BILI SU ODUŠEVLJENI

Još jedna vrsta starinske pite za one koji to vole...


Sastojci
5 čaša brašna
1/2 kvasca
3 kašičice soli
voda
ulje, mast
oko 200gr sira

Priprema
1.
Od brašna, soli, kvasca i vode zamesiti testo srednje tvrdoće.
Podeliti ga na 10 loptica.
2.
Svaku lopticu razvući oklagijom. Po 2 kruga spojiti uljem (Ja pomešam malo rastopljene masti i malo ulja). Dobije se 5 malih kora.
3
Svaku takvu koru još malo razvući oklagijom u veličini tepsije.U podmazanu tepsiju br.28 stavim jednu koru, namažem je uljem i pospem mrvljenim sirom. Tako sa svim korama. Zadnja se ne posipa sirom.
4.
Kad se završi ređanje, pita se iseče na kocke i premaže uljem. Treba malo da odstoji pre pečenja.

“NAJBOLJE PLJESKE”: OVAKO ME JE NAUČILA MAMA I JA I DANAS KORISTIM OVAJ RECEPT…

Sastojci:
500 gr mljevenog mesa
vece parce hleba(natopljeno u vodi ili mlijeku)
1 glavica crnog luka
sitno sjeckani persun
2 kasicice vegete
1 jaje
biber
1 kasicica sode bikarbone(ravna)

Priprema
1. Luk sitno nasjeckati ili narendati na krupno kao jabuke i pomijesati sa svim sastojcima pa dobro umijesiti.
2. Podijeliti na 8 djelova i napraviti loptice pa ih ostaviti 2-3 sata u frizider.
3. Rastanjiti izmedju dva sloja providne folije ili kesa za zamrzivac.
4. Peci na teflonskom tiganju na vrlo malo ulja
5. Moze se sitno nasjeckati jos jedna glavica crnog luka pa kad se na tanjir stavi jedna snicla pospe se lukom, preko nje se stavi druga snicla i tako redom. Na ovaj nacin ce luk malo da omeksa a snicle ce da prime njegov miris
Posluživanje:
Zaboravih da napisem ali evo sad da dodam ja ove snicle obicno sluzim sa sosom koji napravim tako sto domaci majonez razblazim sa 2 kasicice kiselog vrhnja i onda dodam sjeckanog persuna.

MAMINA SALATA OD TJESTENINE GOTOVA ZA 10 MINUTA

Sastojci
cca 350 g tjestenine (ona je koristila spirale)
cca 100 g kiselih krastavaca
1 crvena paprika
1 zelena paprika
1 mala, najmanja konzerva kukuruza
1 i 1/2 vrečica majoneze
1 kiselo vrhnje
1,5 dl vrhnja za kuhanje
100 g
tvrdog sira (tipa edamer)
100 g šunke
sol, biber

Priprema
1.
tjesteninu skuhati, procijediti i ohladiti
2.
krastavce, paprike, sir i šunku izrezati na što manje kockice
3.
dodati ostale sastojke
4.
dobro promiješati
5.
ohladiti i servirati

Posluživanje
tijesto upije dosta tekućine, pa ako je potrebno treba dodati još vrhnja kad se salata ohladi. svakako je promiješati još jednom prije posluživanja

EUROKREM ROLNICE SA ORASIMA JEDNOSTAVNE ZA PRIPREMI

SASTOJCI:
800 gr oštrog brašna
1 svež kvasac (ko želi može zameniti suvim)
4 dcl jogurta 3,2% mm
2 kašikice šećera
1 kašika brašna
1 jaje
1 žumance
60 gr margarina
4 kašike šećera
1 kašikica soli

ZA FIL:
oko 450 gr mekog (lakog za mazanje) eurokrema 
150 gr mlevenih orasa

I JOŠ:
60 gr otopljenog margarina za premazivanje
prah šećer za posipanje gotovih rolni
malo ulja za dizanje testa

PRIPREMA:
Jogurt ugrejte da bude mlak, ne previše topao, ne hladan. Malo će izgledati kao da se usirio 🙂 …nema veze 🙂 Izmrvite u njega kvasac, dodajte šećer (onih 2 kašikice) i pospite brašnom (ona 1 kašika). Ostavite da kvasac nadodje.
Brašno sipajte u veću posudu, pa dodajte preostali šećer, so, izmešajte. Dodajte jaje, žumance, otopljeni puter i nadošao kvasac sa jogurtom. Sve dobro umutite mikserom sa dodacima za testo, dotle dok se ne odvaja od posude, pa onda još malo, da bude glatko testo.
U čistu posudu sipajte ulja da prekrije dno. Pripremljeno testo uvaljajte sa svih strana u ulje, prekrijte streč folijom i stavite na toplo da naraste na duplu veličinu. Ja ovaj deo sa uljem u zadnje vreme praktikujem, jer se pokazalo da mi je tako mnogo lakše raditi sa testom, čak i ako je mekše, nakon dizanja. Takodje, i ako je tvrdje, elastičnije bude i lepše se razvija. Vi kako želite 🙂
Kada je testo naraslo, izvadite ga na lagano pobrašnavljenu podlogu, oblikujte u pravougaonik, pa razvijte što više možete, a da bude kako – tako pravilno 🙂 Nemojte da bude pretanko, nekih 1/2 cm bi bilo ok.
Kada ste razvili testo, nemojte se zaleteti kao ja! Počela sam seći…pre nego što sam namazala, no, stala sam na nekom delu Dakle, razvijenu testo, a neisečeno namažite od ivice do ivice eurokremom, nakon toga pospite mlevenim orasima. Malo ih možete utisnuti u eurokrem (što sam takodje zaboravila).
Tako namazano testo isecite po dužini u 4 trake, pa popreko na 5 traka, da dobijete 20 pravougaonika.
Tepsiju malo navlažite, pa stavite papir za pečenje da je i sa strane prekrije (ovo u slučaju da eurokrem curi, no meni se to nije desilo). Urolajte svaki pravougaonik po dužoj stranici, da dobijete duže rolne, ne debele
Tako urolane rolne poslažite u tepsiju, slažući ih jednu iza druge, da im se krajevi nadovezuju. Takodje slažite ih tako da se, kada narastu pri pečenju, spoje, kako bi sa strane bile mekane, bez korice.
…premazane margarinom…
…narasle…
Tako poslagane rolne premažite sa otopljenih preostalih 60 gr margarina. Ostavite ih da narastu na toplom.
Stavite ih da se peku na 200°C dok ne porumene, kada porumene, pokrijte ih sa papirom za pečenje ili folijom, pa pecite još 5 minuta. Izvadite, ostavite 15-tak minuta da se prohlade. Nakon toga, pospite ih šećerom u prahu. Ostaje da uživate, prijatno!
Što se nas tiče, bile su odlične, uživali smo kako u večeri, tako i u užini, jer su i sutradan bile ukusne.

SOK OD VIŠANJA BEZ KUHANJA – DOBIJE SE ČAK 15 LITARA SIRUPA!

Višnje su izuzetno zdrave, a sok od višanja možete napraviti bez kuhanja, a cijeli postupak pripreme je vrlo jednostavan – pripremljeni sok možete zatim i ostaviti za zimnicu. Mjera je predviđena za 15 litara sirupa, ali možete i urediti količinu po želji.

Potrebno:
7 vrećica limuntusa
10 litara ocijeđenog soka od višnje
10 kg šećera

Postupak:
Uklonite lišće na višnjama, peteljke i trule plodove a onda ih operite i procijedite od vode. Ostavite u neku posudu na 24 sata, izgnječite da se odvoje od koštica meso višnje. Dodajte 3 vrećice limuntusa, izmiješajte, prekrijte i ostavite da odstoji na hladnom mjestu.
Ocijedite i pritisnite nečim teškim, a onda procijedite kroz gustu gazu i prevrćite talog žlicom. Operite gazu povremeno da prođe lakše sok.
Možete iskoristiti meso višnje za džem. Dodajte limuntus i šećer, izmiješajte i onda nastavite miješati svakih 15 min. Pokupite pjenu koja se stvori na površini.
Izlijte sirup u flaše i dobro ih zatvorite, a onda čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

OVAJ RUČAK MI JE SERVIRALA NEKI DAN PRIJATELJICA I ODMA SAM MORALA DA GA NAPRAVIM PA DIJELIM SA VAMA

Sastojci
1/2kg mljevenog mesa(junetina)
1 crveni luk
4 manja čena češnjaka
1 žlica vegete
1 mala žlica crvene slatke paprike
3 grančice peršina
sol i papar po ukusu
10 srednjih krumpira
3 jaja,1 kiselo vrhnje
Što se tiče vegete,papra i soli,navedena količina se dodaje mesu,za krumpire dodamo iznova,ovisi o želji.

Priprema
1.
U posudu ulijemo  ulja da pokrije dno,dodamo kapulu(crveni luk) i češnjak te dinstamo par minuta. Zatim dodamo  mljeveno meso te dinstamo dok meso ne promijeni boju.
2.
Maknemo sa vatre,dodamo mesu sol,papar,vegetu,slatku crvenu papriku i malo peršina.
3.
Krumpire očistimo,izrežemo na ploške,dodamo im soli,vegete i papra te dobro izmiješamo.
4.
Nauljimo dno tepsije,slažemo red krumpira,red mljevenog mesa dok ne potrošimo smjesu.Zadnji red moraju biti krumpiri.
5.
Tepsiju pokrijemo folijom,stavimo peći otprilike 1 sat na 200 stupnjeva.Pred kraj sve zalijemo smjesom od jaja i vrhnja i pečemo još nekoliko minuta dok krumpiri ne požute.

KOLAČ KOJI SE PRAVI ZA 5 MINUTA

Ukoliko vam gosti dolaze nenajavljeno ili jednostavno želite da što prije moguće napravite kolač, ovo je pravi recept za vas.
 

 
Stavite vodu za kafu, šlag umutite, kupovni keks sladoled, poređajte na željenu podlogu, prelijte ga čokoladnim prelivom, posložite još jedan red keks sladoleda (možete tako složiti nekoliko spratova),

 
premažite šlagom, pospite mrvicama čokolade ili čokoladnim sirupom, zakuvajte kafu dok čekate kolač i spremni ste za goste.

NUTELLA TORTA OD SAMO 3 SASTOJKA

Sastojci

600 g nutella
200 g ekspandirani pirinač
3 l sladoleda od vanile

Priprema
1.
Ako možete prvo napravite sladoled nekoliko dana ranije po ovom receptu a ako nećete da pravite sladoled, onda ga kupite. Ja sam prvo napravila sladoled.
2.
Okrugli kalup sa pomerajućim stranicama, prečnika 25cm ili sličnih veličina a možete ako hoćete da koristite i četvrtasti kalup, izbor je vaš,staviti u zamrzivač zajedno sa velikom zdelom za mućenje.
3.
U dublju šerpu staviti nutelu i ekspandirani pirinač i na tihoj temperaturi sve zajedno izmešati da se nutela sjedini sa pirinčem.
Uzeti veći plah,prekriti sa papirom za pečenje i  sipati smesu od nutele. Poravnjati sa spatulom i staviti u zamrzivač da se dobro ohladi i stegne, ali da se ne zamrzne.
4.
Sladoled izvaditi iz zamrzivača i ostaviti u frižider da omekne, da može da se meša, ali ne sme da se otopi.
Posle 35 do 40 minutaizvaditi smesu od nutele i nožem i viljuškom iseći na sitne zalogajčiće, ako je potrebno vratiti u zamrzivač dok sladoled ne omekša.
5.
Kad je sladoled omekšao, izvaditi smesu od nutele, veliku zdelu i kalup iz zamrzivača.
Staviti omekšali sladoled u veliku zdelu, koju ste izvadili iz zamrzivača, dodati 3/4 smese od nutele, ostatak vratiti u zamrzivač dok ne napravite tortu, to vam je potrebno da stavite po vrhu torte, i sve dobro sjediniti sa omekšalim sladoledom.
6.
Tako pripremljenu smesu sipati u ohlađeni kalup ( sipati sa spatulom ili velikom kašikom i svaki put dobro izravnjati i pritisnuti malo više da izbegnete da imate "džepove" od vazduha.
7.
Kad ste završili sa smesom od sladoleda,izvaditi komadiće nutele iz zamrzivača, posuti svuda po vrhu.
Zaviti celu tortu i kalup u providnu foliju i vratiti nazad u zamrzivač, najmanje 4 do 6 sati, ili najbolje,preko noći da se potpuno zamrzne.
8.
Izvaditi tortu pola sata pre služenja i ostaviti u frižider. ( tortu ne morate vaditi ranije i stavljati u frižider, možete je direktno iz zamrzivača seći, samo dobro zagrejte nož vrelom vodom, i posle svakog reza, ponovo zagrejati pod mlazom tople vode i obrisati nož pre sečenja )
Skinuiti stranice sa kalupa, staviti na tacnu za torte.
Zagrejati nož pod mlazom tople vode i seći tortu na šnite i poslužiti odmah.

PITA S VIŠNJAMA I GRIZOM

Sastojci
kore za pite i savijače
višnje

Za nadjev od griza (šoljice su one od jogurta):
2 – 3 jajeta
2 tekuća jogurta
1 1/2 šoljica šećera
2 vanilin šećera
1/2 šoljice ulja
1/2 prašak za pecivo
1 1/2 šoljica griza

Priprema
1.
Smjesa / nadjev od griza:
Jaja dobro umutimo sa šećerom i vanilin šećerom. U tu smjesu dodamo jogurt, ulje, griz i prašak za pecivo. Izmješamo i ostavimo da odstoji oko pola sata da se griz fino napije tekućine.
2.
Uzmemo kore za pite. Prvu koru namažemo smjesom od griza, stavimo drugu koru koju također namažemo smjesom. Stavimo treću koru na koju rasporedimo višnje. Sve fino zarolamo i složimo u namašćeni lim za pečenje.
3.
Postupak ponavljamo sve dok ne potrošimo sve kore.
A viškom nadjeva od griza koji ostane jednostavno prelijemo pite.
4.
Stavima peći (u prethodno zagrijanu rernu) na 180 stupnjeva nekih 40 minuta.
Posluživanje
Ostaviti da se ohladi i poslužiti uz tučeno slatko vrhnje.
Umjesto višanja može se staviti bilo koje voće, npr. kupine, maline, šumsko voće….